Description
Description
La Reine des Noix s’invite à votre table ! En apéritif ou en collation, cette belle australienne du Queensland peut se déguster de mille et une façons: nature, enrobée de chocolat, dans des cookies, dans des glaces, ou même avec des noix de St Jacques !
Une composition exceptionnelle : Les noix de macadamia sont les plus chargées en lipides de toutes les noix, avec ses 78 % de matière grasse, et 60 % de ces lipides sont des graisses mono-insaturées, du bon gras anticholestérol. De plus, c’est avec la noix de Grenoble, le fruit sec qui possède le meilleur rapport oméga-6 / oméga-3.
Elles font l’exploit de rassembler tous les acides aminés essentiels.
C’est une excellente source de fibres, qui permettent la régulation de la digestion, du taux de “mauvais” cholestérol, de la glycémie, mais aussi protection contre le cancer du côlon. Elles procurent un sentiment de satiété ce qui peut aider lors d’un régime minceur.
Sur le plan nutritionnel, elle est aussi très généreuse ! Elle apporte effectivement:
– des acides gras mono-insaturés (le « bon gras »), la noix de macadamia contribue à prévenir les maladies cardiovasculaires ainsi que le diabète de type 2.
– du potassium, qui assure plusieurs actions vitales dans l’organisme
– du magnésium, minéral essentiel lui-aussi, qui participe à 300 réactions métaboliques du corps
– des oligo-éléments et des vitamines lui conférant ses qualités antioxydantes
– du sélénium, qui stimule le système immunitaire
La noix de macadamia est également riche en vitamines du groupe B qui augmentent le métabolisme, renforcent le système immunitaire et nerveux, stimulent la croissance des cellules et maintiennent peau et muscles en bonne santé.
Un atout coeur !
Ingrédients
Noix de macadamia*
*issues de l’agriculture biologique
Contient des fruits à coque. Allergène pouvant être présent sur le site de conditionnement et être un risque de contamination croisée : gluten, sésame, soja, moutarde, fruits à coques et lupin.
Origine
Guatemala/Kenya/Bolivie
Conseils de dégustation
Vous pouvez les utiliser entières, concassées ou même passées au mixeur pour en faire une sorte de poudre. Vous pouvez potentiellement les utiliser partout !
Bien entendu, entières, elles se dégustent au petit-déjeuner, au goûter, en collation ou à l’apéro et dans vos préparations sucrées ou salées.
Elle peut remplacer n’importe quel autre fruit sec dans vos recettes : noix de pécan, noix de cajou, cerneaux de noix, noix du Brésil, noisettes, pignons de pin, amandes, pistaches, fèves de cacao, etc.
Dans vos préparations salées, sa saveur se marie très bien aux pommes de terre, aux pâtes, tomates confites, les haricots, le poisson, ou encore certains fruits de mer. Il suffit de les concasser et les ajouter en fin de cuisson.
Excellente dans les boissons, vous pouvez vous en servir pour donner du goût à vos smoothies, milk-shake, chocolat chaud, mais surtout à vos laits chauds. Pour un lait aux noix, décortiquez et émondez-les, concassez-les grossièrement et mettez-les dans le lait. Faites chauffer le lait à feu doux, quand c’est chaud, mélangez et dégustez !
A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Pour 100g :
| Kcal | 703 |
| kJ | 2896 |
| Protéines | 8,8 |
| Glucides | 4 |
| Sucres | 0 |
| Lipides | 73 |
| Acides gras saturés | 10,3 |
| Sel | 0,003 |
Paiement sécurisé
Par carte bancaire et Paypal
Expédition sous 48h/72h
Via Colissimo ou point relais
Produit bio
Certifié Agriculture Biologique
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